• У коров'ячому вимені міститься від 11 до 23 літрів молока
  • Слово вершки походить від дієслова зливати. До винаходу сепаратора жир з молока отримували шляхом відстою його в посудинах.

Опитування

Як часто Ви купуєте молоко
Результати

Технології

«Пейте дети молоко — будете здоровы» - цю фразу з пісеньки знає майже кожна дитина і добре розуміє кожен дорослий. Адже молоко – це незамінне джерело вітамінів A, B1, B2, D, C, кальцію, білків, жирів та вуглеводів. Однак, воно має властивість швидко псуватися, а більшість звичних способів боротьби з цією проблемою зводить нанівець всю корисність молока, руйнуючи структуру вітамінів і інших корисних речовин.

Як же зберегти корисні властивості молока та продовжити строк його придатності? Відповідь на це питання знають у компанії «Люстдорф». Адже на виробництві використовуються лише найсучасніші технології обробки екологічно чистого, свіжезібраного молока.

Безперечно, одним з головних факторів, що впливають на якість готового продукту, є якість сировини. Вся продукція «Люстдорф» виготовляється з молока вищого ґатунку (жирність не менше 3,4%, місткість білку – не менше 3,0%), зібраного у кращих фермерських господарствах Поділля та Полісся. 

На протязі 2-х годин молочна сировина доставляється на виробництво. За виконанням цієї умови в компанії слідкують з особливою пильністю, оскільки саме на протязі 2-х годин молоко зберігає свої природні бактерицидні властивості.

Доставлене на Завод молоко без зволікання направляється на переробку, в процесі якої застосовуються виключно передові технології.

Технологія високотемпературного імпульсу - ультрапастеризація

Компанія «Люстдорф» у виробництві використовує інноваційну технологію високотемпературного імпульсу (UHT-технологія). На протязі лише 2-4 секунд молоко піддається тепловому імпульсу температурою 137˚ С, після чого так само швидко охолоджується до температури 25˚ С. 

Після цього оброблене молоко потрапляє в асептичну упаковку «Тетра Пак», що складається з 6-ти різних шарів картону, поліетилену та фольги. Вона захищає продукт від впливу повітря та світла, що сприяють передчасному скисанню молока. 

Ця прогресивна технологія дозволяє знищити бактерії і при цьому не вплинути на більш термостійкі вітаміни та мікроелементи. Саме тому ультрапастеризоване молоко може зберігатися у закритому пакеті до 6-ти місяців.

Технологія обробки парою

Друга інновація, яку застосовує компанія у обробці сировини – це технологія обробки парою. У молоко під високим тиском (4 Бара) впорскується пара, яка миттєво підіймає температуру продукту до 140˚ С. Після чого через декілька секунд молоко так само швидко охолоджують до 20˚ С без контакту з повітрям та світлом.

Ця технологія дозволяє м’яко очистити молоко від шкідливих бактерій, максимально зберегти користь молока та його ніжний та приємний смак, без присмаку кип’ятіння.

Наші спеціалісти постійно знаходяться у пошуку нових покращенних технологій обробки молока. Тому, ви завжди можете бути впевнені у відмінній якості всіх продуктів компанії «Люстдорф». 

© ТОВ «Люстдорф», 2010-2016
Головний офіс:
Україна, 03039, м. Київ,
вул. Саперно-Слобідська, 25
тел. +380 (44) 569-49-08 
факс +380 (44) 569-49-09

 
Створення сайту: Webvision
Мобильные телефоны Моторола - купить по лучшей цене. Выбери цену на телефоны Моторола в Питере.